La famille au coeur de nos traditions
La création
1960
Le Restaurant Charles a été fondé en 1960 par Charles-Henri Picard et son épouse Lilianne Morissette, tous deux originaires de Saint-Philémon, au cœur même de leur maison familiale.
Au fil du temps, la famille Picard a confié la gestion du restaurant à quelques propriétaires en location. Toutefois, l’attachement profond de M. Picard envers son établissement était trop fort pour s’en détacher. Il a donc choisi de transmettre la direction du restaurant à son fils, afin de préserver l’âme familiale qui l’anime depuis toujours.
Un nouveau chapitre
2023
Chez Charles fleuri désormais sous la direction de Janik Fontaine, qui s'assure que chaque plats reflètent la riche histoire familiale du restaurant ainsi que de son engagement envers la qualité.
Nous célébrons les valeurs familiales en servant de larges portions à des prix abordables, invitant tout le monde à expérimenter l'accueil chaleureux de notre restaurant.
La relève familiale
1996
En 1996, leur fils Marc Picard, accompagné de sa conjointe, a pris la relève du restaurant et l’a dirigé avec succès pendant plus de 26 ans, assurant ainsi sa prospérité et sa continuité.
Le menu s’est considérablement diversifié avec l’introduction du plat le plus populaire à ce jour : la pizza. À la même époque, les tables d’hôte du week-end ainsi que les menus du jour offerts les midis de semaine ont vu le jour, mettant de l’avant des recettes aux saveurs authentiques de la maison.
Nos Valeurs
Qualité
Famille
Générosité
Le choix des ingrédients se fait toujours en considérant l'apport qualité prix
Nous célébrons les valeurs familiales en partageant nos recettes familiales ainsi qu'en offrant un accueil chaleureux et un ambiance convivial
Nous redonnons a la communauté en participant a mainte projets en tant que commanditaire.
Nous nous engageons aussi a offrir un service au table attentionné avec des portions généreuses à bons prix